【開催報告】第26回 早朝グルメの会＠ソーシャルエナジーカフェ

本日朝7時、早朝グルメの会 ＠ソーシャルエナジーカフェ 開催しました！参加いただきました皆さま、誠にありがとうございます。

※早朝グルメの会とは、私が主催している、毎月１度、早朝からおいしい料理を食べる会です。募集はこちらのブログからは行っていません。ＭＬ かmixiコミュ に入っている方に限定しています。もし興味がある方は入会くださいね！

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普段はホテルモーニングが主の早朝グルメの会。今回はちょっと趣向を変え、「早朝グルメで社会貢献！」をテーマに開催しました。

福祉関連施設で作られたもの・地産地消をテーマにしたものを使ったお料理を美味しく食べる場所を作り、施設の皆様の雇用に少しでも役立てよう、という目的でオープンしているカフェでの開催です。

このカフェを経営されているのがソーシャルエナジー株式会社 代表取締役 木村知昭さん 。私が新卒で入ったワタミ時代、お世話になった先輩です。

（実は拙著『「朝４時起き」で、すべてがうまく回りだす！』 のワタミ部分の表現チェックもしていただきました）

今回は初参加の方ばかり。しかも、遠く鹿児島よりいらっしゃった方も！その上、急遽雑誌取材が入ったりして、にぎやかな会になりました。

まずは「朝ビー」しちゃった。。。琥珀ヱビス。休日だし、いいよね、ってことで。。。

わ、私だけじゃないですよ！ほら、乾杯の一言でみんな笑顔になるしね！

木綿豆腐は、はらから福祉会　蔵王すずしろ（宮城県）で作られたもの。まずは何もつけずに大豆の甘みを味わったあと、玄海学園（福岡県）の、九州志摩の自然塩で。

同じく、はらから福祉会　蔵王すずしろ（宮城県）の豆腐サラダ。朝の胃にさっぱり！

砧工房（世田谷区）のマッシュポテトを使った、マッシュポテト＆コンビーフ

スモークサーモンの生春巻き
スモークサーモン：清水旭山学園（北海道）
サラダ菜：砧工房 キタミグリーンファーム（世田谷区）

サーモンが入っている木箱も、施設の方の手作りだそうです。

青大豆のおからシュウマイ＆季節の温野菜
青大豆のおから：はらから福祉会 蔵王すずしろ（宮城県）
玉葱/にんじん：都筑ハーベストの会（横浜市）

おからシュウマイ初めてたべたけど、ふんわりしておいしい！

玉葱はまるでコンソメで煮たようなうまみ。にんじんも驚くほど甘い。

すうぃーとん（豚）の葱塩ソース
豚肉：セルブ花の木　花の木農場（鹿児島県）

すうぃーとんの名の通り、ほのかな甘みが葱塩と合う！

大根菜の玄米おにぎり
大根菜：都筑ハーベスト（横浜市）
玄米：青い鳥福祉会（埼玉県）

先日、ソーシャルエナジーカフェでツイッター告知でこのお米、1トン売り上げたそうです。すごい！

焼き菓子の盛り合わせ
パウンドケーキ：世田谷区立喜多見作業所（世田谷区）
ギャロップ：社会福祉法人 若松福祉会 ギャロップ（府中市）
いもの子せんべい：社会福祉法人皆の郷 第二いもの子作業所（埼玉県）

手前の細長いのは、日本酒好きなら誰もが知ってい「獺祭（だっさい）」 の蔵元、旭酒造さんの酒かすを作って焼きあげたクッキー。酒かすを焼くと、しゃりしゃりしておいしいことを知りました。